现在洗碗工为什么这么难招？洗碗难道还不简单吗

现在洗碗工为什么这么难招？洗碗难道还不简单吗

我在工厂下岗后，就在一家饺子馆里洗过碗，每天早上八点钟上班，摘菜洗菜打土豆皮，扒葱扒蒜洗姜，刷碗刷杯子盘子。

整天带着胶皮手套，几天就用坏一副，去找库管要手套，还嫌你用的费。饭店刷碗用的洗剂灵，基本上都是用火碱兑的，烧手厉害，手指头都泡烂了，天天抹凡士林。晚上下班基本都是九点以后，可以说干了半年多没有见过太阳。

大冬天的没有热水，只能去二楼拎煮饺子的水。有一次下台阶滑了一下，把脚脖子扭了都肿了，在家休息了几天，再回来的时候，人家就找了新的人了，我又失业了。没有办法，只好去了一家饭店做保洁阿姨，每天打扫卫生间，有时候客人喝多了吐在包房里，也要我去打扫。

说句实在话吧，饭店里的洗碗工和保洁阿姨一样，都是干着最累的活，拿着最低的工资，还被人瞧不起。服务员一个月可以有四天假，洗碗工一天假都没有，偶尔有事请一天假还要扣工资的，也就是岁数大的人才会去干这个活。

洗碗工不单单是洗碗，洗小盘小蝶。我在一个大酒店里，洗过的大盘小盘，还有厨师里的帮工用过的锅、桶、大盆、小盆 ，蒸米饭的托盘蒸食物的屉子。

那个蒸米饭的托盘有时帮厨的不及时送到洗碗的地方，那个剩饭都干巴巴的，粘在托盘上面，用小铲铲都不爱掉，还要用水泡软后再清洗。

特别是那种洗鱼洗冷冻鸡的大盆。一闻那种鱼腥味，还有那种生鸡的鸡油和鸡肺等部位，某些帮厨的人，也不把这些不能食用的部分，装塑料袋丢垃圾桶。而是堆到洗碗的地方。我洗这些杀过鱼清洗过鸡的的大盆就反胃，觉得有点恶心到要吐，只好带着口罩忍着。

把那些碗小盘小蝶大盘，还有大盆小盆等等物品还要分类凡在架子上，有些放这些物品的屋子，离洗碗的地方有些远，要用小车拉去，码放。

人多吃饭的时候，服务生们着急撤桌子，顾客吃剩的饭菜也不倒。统统码在一起，有的把剩菜多的菜碗，就扔在剩菜桶里。那个泔水桶的泔水，喂猪的拉的不及时，让喂狗的先来把剩鱼剩肉等先捞出来，弄得有些泔水掉下地来。因为是夏天，发出难闻的馊味。

而在那吃饭，那个切菜师傅不但连菜都不洗，还早早准备，头条晚上切好的菜，留到第二天早上，早上切好的菜留到下午四点多，厨师才用 。我觉得切好的菜放那么久，又不放冰箱，因是夏天，我觉得营养成分流失，还不卫生。

我在某大酒店干了一个星期，每天八十就不想干了，辞职走人。

那个累我能忍受，不能忍受的是那种难闻的气味，特别是那些喂狗养猪的来拉泔水的时候，他们把泔水倒在他们拉的桶里，发出阵阵发馊的气味 ，熏得人都想吐。

我在那个大酒店当洗碗工，环境

一点都不好。大酒店表面富丽堂皇，夏天开的空调凉如秋天，而洗碗的地方没有空调，只有一个小电风扇。在三十多度高温，离厨房近，也不管多少事，异常闷热。在洗碗的时候，用热水洗时不知流了多少汗水，有时比夏天在田里插秧流的汗还要多。

每天晚上下班之前，还要用洗洁精兑水清洗洗碗屋子的地面。

所以说，洗碗工不但是洗碗那么简单，还有别的好多活。

我说的这个大酒店的洗碗工作和环境，不知大家觉得怎么样。